朱記餡餅粥
地址：台北市仁愛路三段106號（總店）
西門町遠東百貨地下一樓美食街（分店）
電話：
朱記餡餅粥是台北赫赫有名的老店
有名到什麼程度呢？
有名到一年四季都可以看到外國人
有名到菜單有中英日三國語言
有名到日本的旅遊手冊裡面有記載它
朱記餡餅粥顧名思義就是賣北方麵點的
但也有賣些刀削麵跟其他麵類
北方麵點類豪邁好吃
為什麼說它豪邁呢？
因為它的蒸餃跟「鼎泰豐」那類的蒸餃相較之下
實在是不怎麼精緻
皮粗粗、厚厚的，又很大一個
牛肉捲大餅或餡餅的皮也都不是很薄的那種
它的餐點味道豐富
以牛肉捲大餅來說
有餅的味道、牛肉的味道、醬的味道、青蔥的味道
每個味道分得出來卻又可以合出一個美味
相當好吃
以我來說，牛肉捲大餅必備的好吃條件有：
1.牛肉煮得剛好不太軟不太硬，也不會太乾要有汁
2.餅要嘛是脆的要嘛是柔韌的，不能太硬或太乾
3.醬的濃度跟濕潤度要剛好，醬太多餅都濕了，醬太濃就搶了牛肉味
朱記的牛肉捲大餅全都符合，太好吃了！
朱記的牛肉餡餅湯汁豐富，皮Ｑ好吃
朱記的刀削麵類很大一盤，料多麵有嚼勁
朱記的蒸餃還滿大一顆，牛肉餡鮮，花素餡滋味豐富
朱記的裝潢有點老有點新，聽說是改裝過
外表跟二樓大致上是走老式木造房屋氣氛
這裡人總是很多，如果多一點人來吃請記得訂位
兩個人的話應該多少都擠得下 :P
西門町的遠東百貨整修過後
地下美食街就出現了朱記的攤位
簡直就是西門町覓食的一大福音呀!!
我去實地吃過了，覺得味道應該是差不多
捲餅還是一樣大，餡餅還是一樣多汁
但感覺刀削麵的品項好像有點不太一樣??待確認
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