神秘口感鍋貼，常青餃子店

常青餃子館
地址：台北市中山北路二段183巷1-4號
電話：02-25964072


這間店我是蹍轉在別的美食板上看到
說這是北方餃子館
愛吃北方餃子的我，每次總要去建中附近的一間餃子店
才能滿足我的口慾跟小時候吃山東老伯包的餃子的回憶
這次聽說有間有名的北方餃子館
當然要去嚐嚐看

到了常青餃子館
這兒的裝潢透露出店的年紀
漆的顏色有點剝落，牆壁也不是雪白
門口玻璃有寫是幾年創立的，也是間歷史悠久的老店
我還記得一進門就看見幾位坐在輪椅上的奶奶們在吃餃子
連顧客都追隨這間店這麼多年嗎？炫耶！
晚上六點多就到這裡準備要吃水餃，還有傳說中的神奇鍋貼的我們
居然聽說鍋貼賣完了！這麼快嗎？
看來應該要先打電話預訂，或是得中午來吃了

這裡的水餃的確是北方餃子的特色
皮厚有嚼勁，餡多實在，大口咬下很有滿足感
而內餡包的是豬肉或牛肉
令我驚喜的是他們內餡有包進薑絲呀！
我小時候老伯們的餃子都有薑絲，長大後極少吃到有包薑絲的餃子呀！
真感動！
薑絲的氣味搭上鮮美多汁的牛肉餡，是好吃的餃子！

雖然鍋貼賣完了，但店員說可以用餃子去煎成鍋貼
於是我們就點了
之前在美食板上我就有看到
這裡的鍋貼真的是「一鍋」的鍋貼
貼在鍋子上煎，一煎就是一鍋
所以只有一個人的時候鐵定是吃不完的
要邀集多一點人來吃才行唷
這裡的鍋貼超獨特！
不如一般鍋貼的皮薄，這裡的鍋貼皮厚
煎起來更膨脹了一些，形成一個一個金黃的大鍋貼
不！根本應該可以說是小包子了！
大到筷子都不太好夾的地步
一口咬下鍋貼，內餡味道果然是跟我們剛剛吃的水餃一樣
但皮的口感超特別，外酥，中間有一種Ｑ勁
是個非常有嚼勁的鍋貼皮
是我前所未有的鍋貼體驗耶
（不過因為我吃到的是餃子煎成的鍋貼，也許鍋貼會有所不同就是了）

不過這裡的鍋貼餃子價格不便宜
鍋貼一鍋２０個要價２００出頭
餃子好像也是一個超過４塊
覺得貴的話千萬別去

這裡聽說會有很多常客外帶
而且菜單上也有中英日三國語言
看來也有觀光客會來買？還是為了服務只看得懂日文的老人家？
總之這是間神秘的巷內小店
有著神秘口感的鍋貼小店！！