北平金廚
地址：台北市基隆路一段426號
(近信義路口)
電話：02-27234857
這間店就是以前的「小金樺」
以北方麵點、京菜為主
有點像是有賣麵點的北京館子
但不知何時改成了「北平金廚，過橋米線」
過橋米線明明從雲南來的，怎麼又跟北平有關係了？
總之這店變成了又有過橋米線又有北方麵點又有台式合菜的店
猜是麵點師傅沒變吧，麵點的味道大致上是沒什麼改變的
我愛吃北方麵點
所以我來這裡都是吃麵點類，過橋米線好不好吃我就不知道了
麵點類一盤都比「朱記」要貴上一、二十元吧
是稍微有點貴的一間店
這間店的風格跟豪邁的朱記不同
它比較像北方麵點揉合了一些纖細的南方風情
現做的牛肉餡餅，湯汁燙口
薄薄的皮咬下去才發現很有韌性
不然要如何耐得了筷子夾來夾去還能撐住湯汁呢
但客倌也不要不信邪就一直去夾來夾去
我就看過別的美食板板主夾太用力漏湯飲恨的照片 :P
牛肉捲餅的餅是用薄的蔥油餅
多了蔥的香味，卻是又薄又脆
濕潤的牛肉加上醬汁，是我到目前為止覺得表現最好的牛肉捲餅！
（有朋友以為牛肉捲餅都乾乾粗粗，但這間店完全扭轉他的印象
從此也成為牛肉捲餅愛好者，哈）
這裡的鍋餅是豆沙鍋餅
餅皮處理的不錯，外酥內Ｑ，豆沙也不會太甜，可作為甜點
但我還是比較喜歡棗泥層次豐富的味道
蔥油餅外酥脆內鬆軟
還有燒餅夾肉跟肉醬烙餅之類看起來好像很乾的食物
但這些肉都是有汁的！（但並不是滴出來那種唷，哈，不是料理東西軍）
怕肉會乾的人絕對可以點來改觀一下
這間店就在世貿附近
如果你逛展覽或是去華納看電影
但又實在很懶得吃那些簡餐或百貨地下街
你可以吃吃看這間店
還滿少客滿的，應該也不用擔心沒位子啦 :P
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